Hoppa till innehåll
Fruktombudet – Som frukt smakade förr
Beställ offert

Små upptäckter för en godare arbetsdag

Bakom varje frukt finns en historia, och vi delar gärna med oss. Här samlar vi säsongens smaker, nyheter och små upptäckter från vår vardag som frukthandlare i Stockholm. Lär känna sorterna i korgen och få idéer till kontorets fruktstund, frukost och fika. Vi vill göra det lättare att välja och roligare att smaka. Vad är du nyfiken på?

Beställ offertSå fungerar det
Illustration Ekobananens resa i sex steg: ekologisk odling, skördad grön, resa och mognad, frukt på jobbet, ta vara på allt och ny näring och energi.
Läs Ekobananens resa i text
  1. Ekologisk odling. Resan börjar på en ekologiskt certifierad odling.
  2. Skördad grön. Bananen skördas grön och packas för sin resa.
  3. Resa och mognad. Efter transporten får bananen mogna färdigt.
  4. Frukt på jobbet. I fruktkorgen väntar en god paus med kollegorna.
  5. Ta vara på allt. Ät frukten och sortera skalet som matavfall.
  6. Ny näring och energi. Matavfall kan bli biogas och biogödsel till odling.

Visste du? En prickig banan kan fortfarande vara god – prova den i en smoothie.

En förenklad resa. Hanteringen varierar mellan leverantörer och avfallssystem.

Källor: UC Davis · Stockholm Vatten och Avfall

Små berättelser från fruktkorgen

Lär känna fem sorter som ger fruktkorgen smak och variation. Här möter deras historia årets skördesäsonger.

  • Illustration av röda Royal Gala-äpplen

    Royal Gala

    Ett lyckligt fynd i äppelträdet

    I en nyzeeländsk odling upptäckte H.W. Ten Hove 1971 en extra färgrik variant av Gala. Den fick namnet Royal Gala och bar med sig en söt, aromatisk smak och ett krispigt, saftigt fruktkött. I våra korgar får den stå för den milda sötman – en liten vän till arbetsdagens paus.

    Säsong i Europa
    Vanligen augusti–oktober, beroende på land och odlingsläge.
    Säsong i övriga världen
    På södra halvklotet skördas Gala ofta februari–mars, exempelvis i Nya Zeeland. Kyllagring förlänger tillgängligheten.
    Källor
  • Illustration av gröna Granny Smith-äpplen

    Granny Smith

    Mormors gröna överraskning

    År 1868, nära Sydney, tog Maria Ann Smith vara på en liten äppelplanta som dykt upp på hennes mark. Ur den historien växte Granny Smith fram – ett grönt äpple med tydlig syra och ett härligt knaprigt bett. Vi låter det möta korgens sötare frukter för en frisk och livlig blandning.

    Säsong i Europa
    Skörden börjar vanligen i slutet av september och fortsätter under oktober.
    Säsong i övriga världen
    I Sydafrika och Chile skördas sorten främst mars–april. Lagring gör att den kan finnas tillgänglig under stora delar av året.
    Källor
  • Illustration av Conference-päron

    Conference

    Päronet som gjorde entré på en konferens

    I engelska Sawbridgeworth odlade Thomas Francis Rivers fram ett päron som fick visa upp sig på en stor päronkonferens 1885. Namnet Conference följde med hem. Under det lite sträva skalet väntar sötma och saftighet; när päronet mognar blir fruktköttet mjukare. I korgen ger det en mild kontrast till äpplenas krispighet.

    Säsong i Europa
    Främst augusti–september. Belgien och Nederländerna är viktiga odlingsländer.
    Säsong i övriga världen
    Conference är framför allt en europeisk sort. Europeisk frukt kan lagras och säljas långt efter skörden, ofta fram till försommaren; någon enhetlig global skördesäsong finns inte.
    Källor
  • Illustration av små orange mandariner (illustrativ bild)

    Nadorcott

    En liten sol från Marocko

    Vid försöksstationen i Afourer i Marocko upptäckte El Bachir Nadori 1982 mandarinen som kom att kallas Nadorcott. Under det orange skalet finns saftiga klyftor med fyllig sötma och pigg syra. Vi väljer den för smaken och för att den är lätt att skala – en liten sol att dela en paus med.

    Säsong i Europa
    I Spanien främst januari–april.
    Säsong i övriga världen
    Marocko januari–april, Sydafrika ofta juli–augusti och Peru ungefär mitten av juni–augusti.
    Källor
  • Illustration av Navelina-apelsiner

    Navelina

    Apelsinen som kommer tidigt

    Runt 1910 valdes en tidig apelsinvariant ut i Kalifornien. Då kallades den Smith’s Early; efter resan till Spanien 1933 blev den känd som Navelina. Någon enskild upphovsperson är inte säkert dokumenterad. Med saftiga klyftor, sötma och frisk syra ger den våra korgar en färgstark hälsning när Europas citrussäsong börjar.

    Säsong i Europa
    I Spanien ungefär oktober–januari.
    Säsong i övriga världen
    I Australien mognar Navelina under deras höst och tidiga vinter, ungefär maj–juli beroende på region. Det är en tidig sort även där.
    Källor

Tiderna avser ungefärlig skörd, inte garanterat innehåll i veckans korg. Väder, odlingsområde, lagring och transporter påverkar när frukten finns tillgänglig.

Se våra fruktkorgar

Frukt som smakar som förr – till kontoret

Berätta hur många ni är så återkommer vi med ett förslag på fruktkorgar, leveransdagar och pris.

Beställ offertSe fruktkorgar